上海素有“美食天堂”之称，各大菜系、各种菜点、各类小吃无不体现着精致的海派风情，展示着五方杂处、中西交融的特色。上海菜料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点；上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变，春季鲥鱼、刀鱼，夏季樱桃、枇杷、西瓜，秋季蟹；供应方便灵活……下面本文小编搜罗了一份齐全的上海美食攻略，带你在上海美食街里面吃尽上海美食。
必点名菜
上海菜，当地人称为本帮菜，以浓油赤酱、淡雅爽口、醇厚鲜美、咸淡适中为特点。除一般烹调手法外，本帮菜擅长糟味，极富江南地区特色。八宝鸭、糟钵头、虾子大乌参、腌笃鲜等均为知名的菜肴，而油爆虾、红烧甩水则是较为知名的家常菜。
八宝鸭
水晶虾仁(宴席菜)
上海白斩鸡(宴席冷菜)
上海红烧肉
红烧蹄膀