本期内容找吃为大家介绍江西省的5大特产名猪,主要包括:玉山黑猪、乐安花猪、上高蒙山猪等,给大家了解江西省什么猪出名、好吃。一起来看看具体是哪些!
玉山黑猪
玉山黑猪,江西上饶市玉山县特产,农产品地理标志。玉山黑猪体形矮小,全身浑圆,背微凹、腹大,嘴唇短,额前具深皱褶,两耳下披略向前翘,被毛黑色,皮肤较松弛。其生长周期较长,肉质优,肌内脂肪含量丰富,嫩而多汁,肥而不腻,肉鲜味美。
乐安花猪
乐安花猪,江西抚州市乐安县特产,农产品地理标志。乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种;毛色以“三花”为主,除头、尾为黑色外,其他部位黑白相间,并在黑白相间处有大小不等“晕”带。头型以粗短、有皱为主。
上高蒙山猪
上高蒙山猪,江西宜春市上高县特产,农产品地理标志。上高蒙山猪历史悠久,早在公元年前上高一带已有农户从事养猪业。上高蒙山猪头颈部和臀部为黑色,其余部分均为白色,耳薄下垂,皮薄骨细,肉色鲜红,肉质鲜美。
乐平花猪
乐平花猪,江西省乐平市特产,农产品地理标志。乐平花猪分布于景德镇市和万年、东乡、波阳、德兴、婺源等具。猪生长快、肉质好、性情温顺、适应性强、耐粗饲、无需特殊饲养。乐平花猪肉块饱满,肉色红润、皮泽油亮、皮质粘糯、肉质紧密、韧性十足;肥肉厚而如雪,瘦肉晶莹剔透,肌纤维细致直径小。
修水杭猪
修水杭猪,江西省九江市修水县特产,农产品地理标志。修水杭猪体型中等、体质疏松,头大小适中、前额中央有一撮白毛,全身毛色上黑下白,为“乌云盖雪”,尾尖有一根硬肉刺。肉色为深红色,肌间脂肪含量丰富,具有肉质细嫩、味道鲜美的独特性能。
互动:找吃在几年前去江西时吃过玉山黑猪做的菜,味道还不错。不过那时价格还不是很贵,你在当地的猪肉一般多少钱一斤呢?