上高县，隶属江西省宜春市，位于江西省西北部，与高安市、万载县、新余市、分宜县、宜丰县相连。
上高县随着立夏节气的到来，热辣夏天不久也要来临，翻滚的热情，火热的气氛，都将在这几种美食特产中一一展开来。
上高炒田螺
上高田螺壳薄肉厚，与辣椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，先炒后焖，使其入味，出锅时再撒上些许葱花就大功告成了。
上高炒田螺这里的炒田螺香中有辣，辣中带甜，越吃越香，即使辣味涌上也停不下口，反而越吃越想吃，很是奇特。
炒扎粉
这是一道上高传统街头小吃，干扎粉温水浸发，沥干待用。瘦肉丝、白菜、嫩蒜苗煸炒后，加入少许调料，再放进扎粉拌炒，拌匀起锅。
炒扎粉浓郁的香气，油亮的外观，一看就食欲满满，炒粉润滑，配菜清香，滋味爽辣，这种街头的味道，实在难以拒绝。
富龙牛肉干
富龙牛肉干，自然农家放养的黄牛腿肉，配以甘草、八角、肉桂等十多味名贵香辛料，结合传统工艺和现代生物技术精制而成。
牛肉干它入口干而不硬，耐嚼爽口，不腥不膻，撕成丝后，一抿就化，甜味、鲜味兼具，牛肉香气扑鼻，很适合作为茶余饭后的点心零食。
上高芋头
上高芋头为地方传统品种，栽培历史悠久。上高县种植面积达亩，总产量－吨。
上高芋头蒸熟食用，芋头肉质细软，略有甜味，软而不散，糯而不粘。淡淡的清香闻起来就是平和的美食，很适合作为主食。
上高蹄花
上高蹄花所用蹄花选用的是蒙山猪，是江西八大猪种之一。高压锅焖炖，再搭配特制调料拌匀食用。
上高蹄花它肥而不腻，粑而不烂，香气四溢，又有辣味中和肥肉的油润，让人能够轻松吃下一份油润的蹄花。
上高紫皮蒜
上高紫皮大蒜，全国农产品地理标志产品。这里四季分明，气候温和，光照充足，无霜期长，培育出了品质优异的紫皮蒜。
上高紫皮蒜它叶肉肥厚，汁液粘滑，味香浓郁，口感爽脆，辛辣而不刺舌。凉拌、爆炒、炖煮，都可，增香添味。
早在清朝上高就有“三辣”之乡的美称，这些都是上高特别的美食符号，让这里的人们时刻享受着风味独特的美食。
上高县口味重，喜欢鲜辣刺激的吃货，在这个夏天，一定要来上高挑战下自己，激活下沉积许久的味蕾。